POZOLE DE CERDO (Guarnición: cebolla, rábanos, limones, repollo, salsa, frituras o pan) MENUDO BLANCO (Guarnición: cilantro, cebolla, limones, salsa roja, pan)      TAMALES (Carne o pollo en salsa verde, Guarnición: sopa fría y frijoles)  orden de dos tamales TACOS DORADOS, FLAUTAS O TOSTADAS DE CARNE DESHEBRADA (Acompañado con arroz y frijoles) (3) CHILES POBLANOS RELLENOS DE QUESO (Acompañado con arroz y frijoles de la olla)  orden de 2 FAJITAS DE POLLO A LA MEXICANA (Guarnición: Arroz y Ensalada verde con aderezo italiano) BISTEK RANCHERO (Acompañado con arroz y frijoles) POLLO EN MOLE  (Acompañado con arroz) MACHACA DE RES (Acompañado con arroz y frijoles) POLLO EN CREMA AL CHIPOTLE (Acompañado con arroz y Ensalada Verde) RAJAS DE CHILE POBLANO CON CREMA (Acompañada arroz blanco con elote) BIRRIA DE RES (Acompañada con frijoles, salsa roja, cebolla, cilantro, limón y tortillas) BARBACOA (Acompañada con frijoles, salsa roja, cebolla, cilantro, limón y tortillas) CARNE ASADA (Acompañada con frijoles charros, salsa mexicana, limones, guacamole, cebollitas cambray, chiles toreados y tortillas.) ASADO MAZATLECO (Carne de res, papa, calabacita, zanahoria, lechuga y cebolla morada, Guarnición: Salsa roja y tortillas.)